Ken je dat gevoel dat je tussen de middag zin in hebt in wat lekkers? Maar je hebt niet zoveel in huis. Een ‘gewone’ tosti daar heb je geen zin in. Dan maak ik een warm broodje met ham, kaas en rode pesto. Snel klaar en super lekker.
Warm broodje ham, kaas met rode pesto
We kwamen op dit lunch idee doordat we een keer lunchen waren en Emma dit bestelde. We wisten toen nog niet dat er rode pesto op haar warme broodje ham, kaas zat. Emma vond het super lekker en ging navragen wat dat rode sausje eigenlijk was. En dat bleek dus rode pesto te zijn.
Later besloten we dit eens zelf te maken. En eigenlijk is het super simpel. Wij namen afbak Schnittbroodjes van de AH en Grand’ Italia Pesto rosso. Op 1 broodje doen we eerst een theelepel rode pesto, dan 2/3 plakje kaas en 1/2 plakje ham. Even in het tosti-ijzer en klaar is je warm broodje ham, kaas met rode pesto. Eigenlijk is het een soort panini geworden.
Dit is ook lekker om op vakantie te maken. Wij nemen vaak het tosti-ijzer mee op vakantie. Ham en kaas heb je ook vaak wel in huis, ook op vakantie. En dan hoef je alleen de rode pesto nog mee te nemen. Lekker als lunch of gewoon tussendoor als je trek hebt. En heb je geen afbakbroodjes in huis, dan kan het natuurlijk ook gewoon op brood. Dan heb je een tosti ham, kaas met rode pesto.
Eet smakelijk!