Spaghetti Carbonara in Verona

spaghetti-7113_1920Van My Food Blog kreeg ik de vraag een gastblog te schrijven over mijn bijzonderste vakantie food herinnering: welk gerecht staat me nog heel goed bij omdat het zo lekker of bijzonder was? Dat is voor mij geen bijzonder gerecht zoals insecten of andere dieren die wij hier meestal niet eten. Ik hoefde niet lang na te denken: Voor mij is het de pasta Carbonara die ik in 2009 at op het terras aan Piazza Bra in Verona.  Lees verder

Lactose intolerantie – kun je daar overheen groeien?

Lactose intolerantie (1)

Op Facebook zag ik een oproepje voor gastbloggers voor Blij Lactosevrij. Om maar gelijk met de deur in huis te vallen: ik ben lactose intolerant. Dat wist ik lange tijd niet en de klachten zijn niet altijd duidelijk aanwezig geweest. Op dit moment – ik ben nu 38 -gaat het heel goed en kan ik bijna alles eten wat ik wil. Maar dat is anders geweest en soms ook best lastig. Door de oproep van Blij Lactosevrij dacht ik weer even aan mijn eigen verhaal en leek het me goed om je mee te nemen in mijn leven en hoe lactose intolerantie daarin een rol speelt. Lees verder

Winactie: Oot Granola

oot granolaMeestal neem ik gewoon twee boterhammen ’s ochtends als een ontbijt. En als ik echt haast heb, sla ik het ontbijt over, breng eerst de kinderen naar school en eet pas wat op mijn werk. Tijd voor verandering. Van Oot ontving ik een proefpakketje Oot Granola: Vier verschillende smaken om uit te proberen. En ook jij kan kans maken op een proefpakketje! Lees verder

Verse aspergesoep à la mama

20180513_163337

Als kind aten we ze dit seizoen maar al te vaak: asperges. Vers bij mijn opa en oma uit de tuin. Waar ik vroeger niet zo van asperges hield, heb ik ze leren eten en vind ik ze inmiddels heerlijk. Lekker met ham, ei en een sausje. Maar wat ik zeker zo lekker vind, is de aspergesoep zoals mijn moeder die maakt. En ik mag haar recept met jullie delen Lees verder