Samen met Anne bakte ik een Nutella taart. Na wat zoeken op internet kwamen we verschillende recepten tegen. Hiervan kozen we er een uit die ons er lekker, mooi en niet te moeilijk uitzag. Deze pasten we nog wat aan en hierbij delen we ons recept voor een heerlijke Nutella taart.
Wat heb je nodig?
- 175 gram suiker
- 150 gram bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 500 gram mascarpone
- 75 ml slagroom
- 125 gram pure chocolade
- 6 eieren
- 125 gram roomboter
- 400 gram Nutella hazelnootpasta (mag natuurlijk ook van een huismerk zijn)
- 1 eetlepel cacao
- eventueel extra versiering
Hoe maak je het?
Eerst maakten we de basis voor de taart:
- Verwarm de oven voor tot 160 graden. Leg op de bodem van de springvorm een velletje bakpapier en sluit de vorm. Smelt 125 gram pure chocolade au bain-marie. Splits de eieren.
- Mix de boter met 100 gram suiker lekker romig. Mix er één voor één de eidooiers door. En voeg daarna de gesmolten chocolade al kloppende bij het mengsel. Voeg daarna de bloem schep voor schep en ook het bakpoeder toe en mix tot een glad beslag.
- Neem een tweede kom. En mix in deze schone, vetvrije kom met schone, vetvrije gardes de eiwitten. Voeg 75 gram suiker toe en klop het eiwit stijf en glanzend. Spatel dit eiwit mengsel door het beslag. Schenk daarna het beslag in de springvorm.
- Bak de taart vervolgens in de voorverwarmde oven in ongeveer 40 minuten gaar.
En dan de versiering:
- Mix de hazelnootpasta met de mascarpone en de slagroom tot een gladde crème. Snijd de taart horizontaal in twee lagen. Verdeel de helft van de crème over de onderste helft van de taart. Leg de bovenste helft van de taart op de crème. Bestrijk de taart nu rondom dun met crème. Het is niet erg als je de taart nog een beetje kunt zien.
- Schep de rest van de crème in een spuitzak. Spuit op de bovenkant van de taart toefjes en bestuif de taart dun met cacaopoeder. Gebruik daarvoor een zeefje. Breek de uitgestreken chocolade in schotsen en steek ze in de taart.
- Om extra te versiering gebruikten wij Chocofantasie – chocoladestrooisels van Dr. Oetker. je kunt natuurlijk ook kiezen voor hagelslag of chocoladevlokken.
Eet smakelijk!