Meestal deel ik op mijn blog recepten die lekker snel op tafel staan. Dit keer een recept dat niet moeilijk is, maar wel een iets langere bereidingstijd heeft. In een klein uurtje zet je dit gerecht op tafel. Ik kreeg het recept voor Amerikaanse vleesschotel van mijn moeder. De basis is makkelijk en met kruiden en/of sambal kun je zelf bepalen hoe pittig je het maakt. Krijg je al trek?
Wat heb je nodig?
(4 personen, circa 350 kcal per persoon exclusief stokbrood/rijst)
- 700 gram varkens vlees in stukjes (bijv. nasi bami vlees)
- Peper en zout
- 2 uien
- 1 teentje knoflook
- 250 gram verse champignons
- ½ blik (820 gram) halve perziken op sap
- circa 250 gram tomato frito
- 1 lepel ketjap
- eventueel sambal
Hoe maak je het?
Snij de ui en de knoflook. Doe wat bakboter of olie in de pan en fruit de ui en knoflook. Voeg daarna het vlees en wat peper en zout toe en bak het vlees bruin. Voeg daarna de champignons toe. Neem de helft van de perziken uit blik en snij deze in stukjes. Voeg dit bij het vlees toe samen met de tomato frito en de ketjap. Naar smaak eventueel nog sambal toevoegen. Laat het vlees met de saus ongeveer een half uur zachtjes sudderen.
Lekker met rijst, stokbrood en eventueel een frisse salade.
Eet smakelijk!
Volg BlogsbyIngrid ook op social media:
