Wanneer je thuis komt van een lange werkdag en de kinderen bij de BSO hebt opgehaald, heb je soms zin in een lekker, maar makkelijk en snel recept. Een van onze favorieten is pasta met kip, spinazie en Boursin. In ongeveer 15 minuten heb je een lekker en voedzaam gerecht op tafel.
- pasta naar keuze (ik koos voor penne dit keer), circa 75 tot 100 gram per persoon
- kipfilet (300 gram)
- kip kruiden
- (diepvries) spinazie (450 gram, let op niet a la crème)
- Boursin Cuisine, knoflook met fijne kruiden
Hoe maak je het?
Kook de pasta. Afhankelijk van welke pasta je hebt en of deze vers is of niet, hou je je aan de aanbevolen kooktijd. Ondertussen kruid je de kipfilet en bak je deze langzaam goudbruin, zodat deze niet droog maar juist lekker mals blijft. Daarna voeg je de spinazie toe. Wanneer je kiest voor diepvries spinazie voeg je de Boursin pas toe, wanneer de spinazie helemaal ontdooit en warm is. De Boursin roer je door de kipfilet en spinazie, waarna je het alleen nog maar warm hoeft te houden. Wanneer de pasta gaar is, giet je deze af en voeg je deze aan de kip met saus toe. Meng het geheel ,zodat de saus goed verdeeld wordt over en door de pasta.
Uitgaande van 75 gram pasta per persoon, bevat dit gerecht circa 500 kcal per portie.
Eet smakelijk!
Meer lekkere pasta recepten:
Recept: Pasta Met Pesto En Erwtjes
Recept: Romige pasta met spinazie uit de oven
Recept: Pasta (Salade) Met Pesto | Warm en Koud te eten
Pastasalade met gerookte zalm en pestospread