Mijn oma had diabetes. Ik weet nog goed dat ze altijd op moest letten met wat ze at en dat we met verjaardagen speciaal suikervrij gebak haalde voor haar. Inmiddels is de wetenschap een stuk verder en zijn er nieuwe inzichten met betrekking tot de voedsel adviezen voor mensen met diabetes. Zo wordt er tegenwoordig vaak gekeken naar de samenstelling van de voeding en de glykemische index. En dat heeft weer raakvlakken met koolhydraatarm eten. Dit kookboek van uitgeverij Deltas legt het uit en staat vol goede en gezonde recepten voor elke maaltijd en tussendoortje.