We hadden zin in eens iets anders te eten dan de standaard Hollandse pot of Italiaanse pasta die we vaak eten. Dus besloot ik eens goulash te maken. Een gerecht wat veel tijd kost, maar erg lekker is. Ook de kinderen vonden het lekker.
Wat heb je nodig (voor ongeveer vier personen)?
- 2 uien
- 2 teentjes knoflook
- peper en zout
- 3 eetlepels olijfolie
- 500 gram runderlappen
- 1 theelepel karwijzaad
- 2 eetlepels paprikapoeder
- 1 kippenbouillon tablet
- 500 ml kokend water
- 250 gram vastkokende aardappelen
- 1 paprika
- 3 Tasty Tom trostomaten
Hoe maak je het?
Eerst snipper je de ui en snij je de knoflook fijn. Verhit de olie in een braadpan en fruit de ui en knoflook in ongeveer 5 minuten op laag vuur.
Ondertussen snij je het vlees in kleine blokjes. Voeg vervolgens het vlees, karwijzaad en paprikapoeder toe en wat peper en zout naar smaak. Bak dit alles ongeveer vijf minuten.
Doe de kippenbouillon tablet en het kokende water erbij en breng dit samen aan de kook. Daarna draai je het vuur laag en laat je het vlees in twee uur gaar stoven met de deksel schuin op de pan. Vergeet niet af en toe te roeren.
Na twee uur schil je de aardappelen en snij je ze in blokjes. Ook snij je de paprika en de tomaten in stukjes. Voeg vervolgens de aardappel met de paprika en tomaten toe aan het vlees. Schep dit goed om en laat het in ongeveer 30 minuten gaar worden met de deksel schuin op de pan.
Eet smakelijk!
Heerlijk gegeten
Wij hebben heerlijk van deze goulash gegeten. De volgende keer gaan we in plaats van aardappelen in de goulash, aardappelpuree erbij serveren. Dat lijkt ons ook een lekkere combinatie.