Met dit warme weer heb ik niet altijd zin in warm eten. Hoe lekker is dan deze fris zure pastasalade die je koud eet. Ideaal om ’s ochtends vast te maken en ’s avonds lekker van te genieten.
Wat heb je nodig:
- 350 gram macaroni
- gele paprika
- cherrytomaatjes
- verse bieslook
- 4 party sticks augurk
- 3 eetlepels zilveruitjes (zoetzuur)
- 150 gram hamblokjes
- 3 eetlepels slasaus
- aromat
Bereiding:
Eerst kook je de macaroni. Ondertussen kun je de paprika, cherry tomaatjes, augurk en de bieslook fijnsnijden. De gesneden paprika, cherry tomaatje en augurk doe je alvast in een kom. Daar doe je ook de zilveruitjes en de hamblokjes bij. Als de macaroni klaar is, giet je deze af en laat je een beetje afkoelen. Vervolgens doe je de macaroni ook in de kom en meng je alles samen met de slasaus. Je kunt de pastasalade op smaak brengen met peper en zout en/of aromat. Laat alles goed intrekken en zet de pastasalade koud weg.
Neem de salade uit de koelkast en verdeel de salade over borden. Lekker als salade bij de barbecue maar ook als lekker ’s zomerse maaltijd met bijvoorbeeld een broodje kaas of een broodje hamburger erbij.
Eet smakelijk!