Laatst gingen we uiteten en namen we als toetje panna cotta. Emma vond het heerlijk. Dus besloten we dat we het ook een keer zelf zouden gaan maken. En dan lekker met aardbeien. Want deze zoete zomervruchten zijn daar heerlijk bij. Waar ik hou van snel, makkelijk en het liefst met weinig calorieën, voldoet dit recept helaas niet. In ruim een kwartier ben je klaar met de bereiding, maar dan moet de panna cotta nog ruim twee uur in de koelkast. Maar het is het waard, want het is super lekker!
Wat heb je nodig?
(4 personen, circa 500 kcal per persoon)
- 4 blaadjes witte gelatine
- ½ liter slagroom
- 3 eetlepels kristalsuiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 500 gram aardbeien
- 1 eetlepel poedersuiker
- olie of boter om de vormpjes in te vetten
- vier vormpjes, kleine bakjes of kopjes
Hoe maak je het?
Laat de gelatine ongeveer vijf minuten weken in ruim koud water. Intussen breng je in een (steel)pan de slagroom aan de kook. De kristalsuiker en de vanillesuiker los je al roerende in slagroom op. Dan neem je de pan van het vuur. De gelatine knijp je uit en los je al roerende in de hete room . Laat de panna cotta (= de gekookte room) afkoelen. Ondertussen kun je de vormpjes dun invetten met olie of boter. Verdeel de panna cotta over de vier vormpjes en laat minstens twee uur in koelkast opstijven.
Was de aardbeien en verwijder de kroontjes. Hou vier aardbeien over ter decoratie. De rest van de aardbeien prak je samen met de poedersuiker in een kom tot puree. Zet de kom met de aardbeienpuree ook in de koelkast.
Bij het opdienen, leg je op elk vormpje een bordje. Dan even schudden, samen keren en de panna cotta op bordjes laten glijden (indien dit niet makkelijk gaat, kun je de randjes met een mes een beetje los snijden). Schep de aardbeienpuree erom heen. Snij de overgebleven vier aardbeien in plakjes en voeg ze als garnering toe.
Eet smakelijk!
Volg BlogsbyIngrid ook op social media:
Oh mjam! Wat zien die aardbeien er heerlijk uit zeg. Ik heb nu helemaal zin in dat zomerfruit!
Misschien wel een van mijn favoriete toetjes. Ik heb het alleen nog nooit zelf gemaakt. Ga ik nu zeker een keertje doen
Ja ik denk wel dat ik dit zou lusten – het ziet er ook heerlijk uit 🙂
Vooral de aardbeien maken dit toetje denk ik heel lekker! Gek op zomerfruit 🙂
Dat ziet er lekker uit ik ben gek op aardbeien.
Hm, lijkt me heel lekker! Ik ga het eens proberen =)
Ziet er heerlijk uit! Wil eens zoiets proberen te maken als ik weer thuis ben
Pingback: Blogsbyingrid | Het grote kinderkookboek – zonder pakjes en zakjesBlogsbyingrid
Pingback: Blogsbyingrid | Recept: Straciatella panna cottaBlogsbyingrid